سایت کارخانه چرم حریر  harirostrichleather.com
تلفن: 36770556​-021
انتخاب زبان
Alternate Text
فارسی

مقاله ها سایت

ضوابط فنی و بهداشتی تاسیس و بهره برداری مراکز نگهداری و پرورش شترمرغ

ضوابط فنی و بهداشتی تاسیس و بهره برداری مراکز نگهداری و پرورش شترمرغ

11 اسفند 1398 0 نظر ضوابط فنی و بهداشتی تاسیس و بهره برداری مراکز نگهداری و پرورش شترمرغ

بررسی وضعیت ژنتیکی شترمرغ در گله های ایران

بررسی وضعیت ژنتیکی گله های شترمرغ ایران برنامه‌های اصلاح نژادی در دام‌های گوناگون از یک استراتژی خاص پیروی می‌نماید که توسط متخصصین امر تعیین و با توجه به هدف تولید تلاقی‌های هدف‌دار و حساب شده با الگوی خاص ارائه می‌گردد. در پرورش طیور این کار توسط شرکت‌های بزرگ دارنده نژاد و یا آمیخته تجاری صورت می‌گیرد و در دام‌های اصیل مانند گاو و گوسفند، مراکز اصلاح نژادی در کشور با ارزیابی اسپرم و شناسایی مولدین مناسب برنامه خود را ارائه می‌نمایند. در شترمرغ نیز 3 آمیخته تجاری که تحت عنوان گردن آبی، گردن قرمز و گردن سیاه آفریقایی وجود داشته که هر کدام دارای پتانسیل ژنتیکی خاص خود بوده و کیفیت محصولات تولیدی آن‌ها با یکدیگر متفاوت است. در کشور ما نیز هر سه نژاد از کشورهای مختلف به کشور وارد شده و متاسفانه تلاقی‌های بدون کنترل و برنامه‌ریزی توسط پرورش‌دهندگان صورت پذیرفته است به طوری که در حال حاضر پرندگان موجود دارای خون‌های متفاوت بوده و نمی‌توان نژاد خالص را در کشور شناسایی نمود.

24 مرداد 1398 0 نظر مقالات عمومی

چرم شترمرغ چیست؟

چرم شترمرغ به مانند چرم کوروکودیل ، پایتون و سفره ماهی در طبقه چرم های خاص و گرانقیمت قرار دارد که در ذیل به چند ویژگی آن اشاره می شود . یکی از ویژگی های چرم شترمرغ طرح فولیکول های پر بر روی سطح پوست می باشد که با تمام بی نظمی از نظام خاصی تبعیت می کنند ، به گونه ای که در برخی از قسمت های پوست ریز و به هم نزدیک و در برخی از قسمت های دیگر درشت و از هم دور می باشند ؛ این ویژگی نقطه تمایز چرم طبیعی شترمرغ از چرم های مصنوعی و چاپی می باشد ، چراکه در چرم مصنوعی فولیکول ها همگی یک اندازه و در فواصل مشخصی از هم قرار گرفته اند .

24 مرداد 1398 0 نظر مقالات عمومی

مقاله شماره دهم

بررسی وضعیت ژنتیکی گله های شترمرغ ایران برنامه‌های اصلاح نژادی در دام‌های گوناگون از یک استراتژی خاص پیروی می‌نماید که توسط متخصصین امر تعیین و با توجه به هدف تولید تلاقی‌های هدف‌دار و حساب شده با الگوی خاص ارائه می‌گردد. در پرورش طیور این کار توسط شرکت‌های بزرگ دارنده نژاد و یا آمیخته تجاری صورت می‌گیرد و در دام‌های اصیل مانند گاو و گوسفند، مراکز اصلاح نژادی در کشور با ارزیابی اسپرم و شناسایی مولدین مناسب برنامه خود را ارائه می‌نمایند. در شترمرغ نیز 3 آمیخته تجاری که تحت عنوان گردن آبی، گردن قرمز و گردن سیاه آفریقایی وجود داشته که هر کدام دارای پتانسیل ژنتیکی خاص خود بوده و کیفیت محصولات تولیدی آن‌ها با یکدیگر متفاوت است. در کشور ما نیز هر سه نژاد از کشورهای مختلف به کشور وارد شده و متاسفانه تلاقی‌های بدون کنترل و برنامه‌ریزی توسط پرورش‌دهندگان صورت پذیرفته است به طوری که در حال حاضر پرندگان موجود دارای خون‌های متفاوت بوده و نمی‌توان نژاد خالص را در کشور شناسایی نمود. تلاقی‌های صورت گرفته موجب تنوع ژنتیکی گسترده در شترمرغ‌ها گردیده است به طوری که پرنده‌های موجود از نظر اندازه و کیفیت تخم و مشخصات تخم تولیدی و محصولات تولیدی دارای تنوع فراوان بوده که این امر باعث گردیده مدیریت مولدین، جوجه‌کشی و پرواربندی با مشکلات عدیده‌ای مواجه گردد.

21 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

مقاله شماره نهم

ز ابتداي شكل‌گيري صنعت شترمرغ، فروش پرندگان مولد و جوجه‌هاي وارداتي در ابتداي اين صنعت بخش درآمدزاي مزرعه‌داران بود. به تدريج فروش جوجه‌هاي توليد شده داخلي جاي وارادات جوجه و پرنده مولد را در بازار گرفت، اين در حالي بود كه هنوز تدبيري براي فروش محصولات اصلي شترمرغ از قبيل پوست، گوشت و پر در نظر گرفته نشده بود. در همين منوال پرندگان مولدي كه گاهاً بر اثر جراحات فيزيكي آسيب ديده بودند كشتار و روانه بازار مي‌شدند. عرضه گوشت مولد به بازار گوشت اشتباه فاحشي بود كه در ابتداي صنعت جلوي رشد صنعت را گرفت چرا كه كيفيت پايين گوشت شترمرغ مولد خود باعث تبليغ منفي در عرضه گوشت اين پرنده ‌گرديد. سال 1386 كه سال نزولي صنعت شترمرغ و ريزش بسياري از مزرعه‌داران بود نقطه عطفي نيز در صنعت محسوب مي‌شد چرا كه كاهش ناگهاني قيمت جوجه شترمرغ منجر به آغاز پرواربندي اين پرنده در ايران شد كه شاخه و بازار جديدي را در سال‌هاي آتي فراهم مي‌كرد. به دليل عدم تقاضاي خريد جوجه شترمرغ در اين سال و سال 87 بايد راه حلي در خصوص مصرف محصولات در نظر گرفته مي‌شد كه تبليغات جزئي توسط بخش‌هاي خصوصي و مزرعه‌داران بزرگ صورت گرفت كه تا حدودي فضاي خالي تبليغات را پركرد، با اين حال هنوز ساير محصولات شترمرغ از قبيل پوست و پر سهمي در بازار فروش نداشت و عمده مزرعه داران پوست و پر را دور مي‌ريختند. به تدريج افزايش كيفيت گوشت شترمرغ عرضه شده به بازار به دليل پروار پرنده و كشتار آن‌ها در سنين پائين جاي خود را در برخي از فروشگاه‌ها و رستوران‌ها باز كرد و از سال 1389 خريد پر و پوست رونق گرفت و رشد مزارع پرواري نيز روندي افزايشي داشت و رشد شايان توجهي در عرضه محصولات صورت گرفت.

19 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

مقاله شماره هشتم

چگونه در مشتری ایجاد اعتماد کنیم تمایز میان محصولات روزبه‌روز کمتر می‌شود، روابط می‌تواند به عنوان منبع اصلی برای ایجاد مزیت رقابت مطرح شود. مردم حتی حاضرند یک جنس نامرغوب را از یک فروشنده دارای روابط عمومی عالی خریداری نمایند. مشتریان در فکر خرید جدیدترین محصولات نیستند بلکه در پی یک مشاور قابل اعتمادند. ارتباطات خوب بر وفاداری مشتریان و تکرار خرید می‌افزاید. اعتماد عامل کلیدی در برقراری روابط است و مانند چسپ مشتری و فروشنده را به هم متصل می‌نماید. برای این‌ که یک فروشنده موفق شوید باید از فروش صرف محصولات و خدمات، به سوی ایجاد اعتماد و قابل اعتماد ماندن تغییر موضع دهید.

19 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

مقاله شماره هفتم

شترمرغ پرنده اي چند منظوره بوده و با هدف توليد سه محصول اصلي يعني گوشت، پوست و پر پرورش داده مي‌شود كه در اين ميان پوست شترمرغ مي‌تواند بيشترين سود دهي را براي پرورش دهنده فراهم نمايد. درآفريقاي جنوبي، 60 درصد سود حاصله از پرورش شترمرغ مرتبط با پوست اين حيوان است. اين در حالي است كه در كشور ما پرورش شترمرغ بر پايه توليد گوشت حركت خود را آغاز كرده كه همين عامل سبب عدم توجه پرورش دهندگان به كيفيت پوست توليدي شده است. كيفيت پايين پوست مي‌تواند سهم ايران را در صادرات پوست شترمرغ به عنوان يكي از كشورهاي فعال اين صنعت در بازهاي جهاني كاهش دهد.

19 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

مقاله شماره ششم

از ابتداي صنعت شترمرغ كه با وارادات پرندگان مولد رقم خورد، از يازده كشور مختلف كه هر يك داراي اقليم خاص خود هستند واردات پرنده به ايران صورت گرفته است. به عنوان مثال از كشورهاي اروپايي (همچون هلند و بلژيك)، آفريقايي (همچون آفريقاي جنوبي و زيمباوه)، آمريكاي شمالي(كانادا) و حتي كشورهاي آسيايي (تركيه و عربستان سعودي) پرنده وارد بازار ايران شده است و با فراز و نشيب‌هايي كه طي 15 سال گذشته صنعت شترمرغ پشت سر گذاشته سبب شد تا بخشي از اين پرندگان يا روانه كشتارگاه‌ها شوند و يا در سرتاسر نقاط ايران و در مزارع مختلف پخش شوند. اين عامل منجر به آميخته‌گري ژنتيكي شديدي شده است كه خواه ناخواه كيفيت جوجه را نيز تحت شعاع قرار داده است.

19 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

مقاله شماره پنجم

پنج

19 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

مقاله شماره چهارم

چهار

19 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

مقاله شماره سوم

سوم

19 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

مقاله شماره دوم

دوم

19 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

مقاله شماره یک

اول

19 آبان 1398 0 نظر مقالات صنعت شترمرغ

آستریچ برگر

برگر با گوشت شترمرغ

12 مرداد 1398 0 نظر مقالات عمومی

آشپزي با گوشت شترمرغ

گوشت شترمرغ را چگونه طبخ کنیم

12 مرداد 1398 0 نظر مقالات عمومی